¡Comida RAW!

Hola, en esta ocasión les tengo una pregunta a ustedes!!!

Han probado combinar su régimen alimenticio con comida raw para disminuir sus índices de glisemia? Como les ha ido?

Cada Día Aprendiendo Algo Nuevo!

Cuando decidí curarme no me imaginé que iba a ser tan difícil, no se ustedes pero yo soy de las que no me quedo con una teoría ni mucho menos con una sola respuesta, estar aquí me ha llevado a leer, investigar, experrimentar, probar nuevas cosas.

Les cuento que últimamente me la pasó leyendo e investigando y poniendo en práctica lo que aprendo :) no es nada fácil, a veces es como estudiar química pura y miren que no soy nada buena con eso 🙈

Quiero escribir un post que les sirva de guía a todos, pero primero quiero probarlo en mi, para luego poder escribir con propiedad. :). Les puedo adelantar que lo que estoy haciendo es tomar un poquito de cada teoría, y de aquí y de por allá y probarla. Una visión Holistica :) 

Para que tengan una idea por aquí viene la cosa. :)
Imagen sacada de internet. no conseguí el autor. 

Les recuerdo que en este camino ustedes son los que más saben. Cada uno de nosotros sabe como reacciona su glisemia de acuerdo a los alimentos. 

También les puedo decir que escuchen a su cuerpo, el es sabio, les cometo que en Buenos Aires estamos en pleno verano y he dejado de trotar debido a que se me baja la tensión, me mareo, y depende del día se me baja o me sube la glisemia, debido al calor y la humedad que hay aquí. Espero que cuando baje un poco la temperatura pueda retomar mi rutina de trotar. Escuchar a mi cuerpo es una de las primeras cosas que aprendí en este camino.          

Imagen sacada de internet. no conseguí el autor.

PD: pueden buscar en instagram ComidadeCaracol allí publicó algunas de mis comidas :)

Listas de Compras, Aliadas perfectas para la Planificación de tus Comidas.

Por lo general salimos de Compras a ver que es lo que vamos a comer. Me ha pasado mucho y terminó comprando cosas de más o que no voy a utilizar. 

Últimamente me siento cada viernes a hacer la lista de Compras, para conseguir pescado fresco y poder ir a los sitios a comprar con calma.

Mi lista de Compras consiste en: 

• Pescado por lo general Mero
• Aletas de Calamares
• Mejillones (he descubierto que las salsas quedan divinas, o solos con cebolla y tomate). 
• Camarones 
• Huevos de Codorniz
• Champiñones
• Tomates redondos 
• Tomates Cherrys Amarillos son mis favoritos :) 
• Zuchini o Calabacín 
• Espárragos cuándo encuentro 
• Alcachofas cuando encuentro
• Aguacate o Palta nunca falta
• Berro 
• Zanahoria
• Remolacha
• Calabaza o Auyama
• Berenjenas
• Batata
• Plátano nunca falta jejeje
• Rabanos
• Limón, Pomelo
• Menta
• Jengibre
• Miel 
• Frutas 
• Galletas RAW son de diversas semillitas
• En invierno compraba leche de Almendras para tomar choco caliente :) 

Depende del lugar donde vivís, o de la estación en la que te encuentres, podés adaptar tus alimentación. Para los que viven en Venezuela pensarán bueno ella vive en otro país, les comento que viví hasta hace poco en Venezuela y si se pueden, siempre hay alternativas y existen mercados como el Guaicaipuro, Catia, Quinta Crespo, Chacao etc. 

Cada cuerpo y cada metabolismo es diferente hay ciertos alimentos que muchos no toleran y para eso es bueno.que cada uno conozca su cuerpo y vea que alimentos puede consumir.  :) 

Traten de ir de compras sin hambre y en la medida de lo posible hagan el menú de cada día les resultará más fácil :) 

¿CUÁL ES TU LISTA DE COMPRAS? 

Viajando con diabetes . Recomendaciones

De la emoción no les he comentado mi última experiencia de los viajes.

Me fui a Chile una semana a conocer a mi hermano, lleve sólo un bolsito pequeño y mi cartera. En la cartera meti: frutos secos, caramelos de miel, frutas, mi desayuno, y mi almuerzo, agua, glucometro, cintas reactivas, mi estuche "frío"  que es donde transportó mi insulina y chocolate más de 70% de cacao, receta médica en caso de que me lo pidan. 

Les recomiendo a todos los dulces viajeros que armen su vianda ya que en los aeropuertos es muy difícil conseguir comida que podemos comer, y terminamos comiendo lo primero que se nos crucé por el camino. 

Y así hago las veces que me a tocado viajar, bien sea en avión o por carretera un día antes programo mis comidas, y armo una vianda con todo lo que necesito para el camino.

Al igual que si viajan en avión notifique antes que requieren un menú especial

Si se hospedan en un hotel pregunten cual es el menú, y si les pueden servir su régimen especial de alimentos.

Si se van de mochileros se aseguren de disponer de las raciones necesarias de alimentos para evitar hipoglucemias.

A mi me encanta ir a la playa y a la montaña y me he quedado a acampar sin ningún problema. 

Beneficios: 

Comes a las horas

No se te baja la glisemia

Tus valores de glisemia no se alteran con los viajes

Les recomiendo que visiten la página de esta pareja www.viajeroscronicos.com dan tips increíbles para viajar.

Les recomiendo adquirir el estuche "frío" es ideal para transportar todo el tiempo la insulina ya que se activa sólo con agua.

Les recomiendo adquirir el estuche "frío" es ideal para transportar todo el tiempo la insulina ya que se activa sólo con agua.

Imagen sacada de internet. no conseguí el autor.

Nuevo Reto!!! Ir disminuyendo la insulina hasta no necesitarla

Vivir sola en Buenos Aires, me ha planteado un nuevo reto no inyectarme más insulina, si no en casos de emergencia. Sería muy irresponsable de mi parte no tener la insulina a disposición cuando la necesite.

Ya tengo 4 meses y medio en Buenos Aires, de los cuales tres meses y medio he estado viviendo solita. Con muchoooo tiempo libre, para no caer en la locura jejeje me eh dedicado a leer, a investigar, a buscar información en diferentes lados y partes. No estoy trabajando todos los días sólo algunos días y por horas. Así que los días son muy largos.

Desde que llegué de Chile, viaje que hice para conocer a mi hermano mayor que no lo conocía, me he trazado un plan de acción en el cual describo los pasos para curarme o intentarlo al menos.  Decidí hacerlo por que el conocer a mi hermano era algo que siempre quise hacer y lo veía imposible. Y conocerlo me llevo a proponerme otro reto igual de difícil. Curarme!!!

Tengo en el plan de hacer ejercicios semana y media. Y ya he reducido notablemente la cantidad de insulina. Lo demás ya lo he venido haciendo. El 14 de diciembre tengo la primera cita con la terapia de ozono. Ya les contaré los avances. 

Plan de acción:

* Contar con un equipo médico integral que te apoye. INDISPENSABLE!!!

* Exámenes de Sangre cada 6 a 9 meses para ver como están tus valores.

* Dieta. FUNDAMENTAL en este Camino.

* Suplementos Vitamínicos ( me los han recomendado diferentes tipos de médicos).

* Chequeo Médico anual. Odontólogo, Ginecólogo, Nutricionista, Endocrino o Internista.

* Medicina Alternativa: Acupuntura, Reiki, voy a comenzar con sesiones de ozono.

* Visualizaciones Guiadas de Marianela Castés . Inmunologa

* Mucha Agua.

* Ejercicios, estoy haciéndolo mañana y noche.

* Constancia, Disciplina, Fuerza de Voluntad.

* No consumir ni un poquito de azúcar refinada.

*Chocolates más de 70 % cacao y sin lácteos.

*Miel pura.

* Cero Alcohol.

* Reducir Stress.  Es difícil muy difícil lo sé. Pero a mi por lo menos me altera los niveles de azúcar.

* Bailar.

*  Ser feliz : )

* Optar por productos ecológicos para el cuerpo.

* Alejar a personas negativas de tu entorno.

A veces hay día grises pero al final siempre sale el sol.

En Buenos Aires me puse en control en un hospital, en la primera consulta entre al consultorio y la médica me trató como si fuese nueva en este tema, y con una actitud de cállate yo soy la que sabe y tu no sabes nada, por supuesto me mandó a hacer un viaje de exámenes...(Que son los médicos de ahorita sin exámenes). Al otro día fui a hacerme los exámenes al hospital, y en los pasillos estaban comentando de una médica de apellido San Jorge, me dijeron que ella era más amable y según escuche es una eminencia aquí en Buenos Aires, pedí una cita con ella y me dieron la cita para el 21 de septiembre, llegó ese día y fui a mi cita, me recibieron en el hospital diciéndome que si seguían tan bajitos mis valores de glisemia me iban a tener que internar... aquí por el frío casi siempre tengo el azúcar bajita y mi reacción seguida fue ya estar predispuesta a todo lo que me dijeran a partir de ese momento. Me atendió la médica, me dijo que queria ver mi registro de glisemias que previamente me habían mandado a hacer. Se las mostre, me dijo que para evitar los picos tenía que colocarme lantus también en el día, más la insulina de rápida acción en las comidas principales. Un shock para mi... por supuesto con la misma actitud de yo soy la que sabe y tu no sabes nada. Y me dijo otro montón de cosas terribles por supuesto salí llorando de la consulta...odiando mi diabetes, odiando el país, odiando estar sola aquí, odiando todo.  Pase todo ese día llorando y luego de dos días que estuve más calmada, que le escribí a mi medico en Venezuela, a mi familia. Me escuche a mi misma dije bueno vamos a probar sólo el nuevo plan de insulina, por un dia a ver si funciona, total no pierdo nada. Por supuesto dejando mi plan de alimentación tal cual está por que me a ayudado mucho en muchos aspectos. Probé el régimen de insulina y la verdad a resultado ya no tengo picos, si no que mi glisemia se mantiene estable... si los dias de más frío me baja el azúcar pero ni modo... es un clima nuevo, un país nuevo en fin. El Rayito de luz al final de la tormenta fue que mi glisemia después de tanto se estabilizó. Esperamos que siga así y que algún día pueda ir poco a poco reduciendo las dosis hasta que mi cuerpo ya no necesite de la insulina. Siempre escribo que este camino no es nada fácil y hay de todo. Esta oportunidad sentí que me cayó una tormenta encima y más estando solita... pero ya hoy estoy más tranquila, escuchando una ves mas a mi intuición a mi cuerpo y reconfirmando que los médicos no pueden decidir por ti, y menos en una consulta de 15 min.

Algunas de las Comidas De Caracol

Recetas la mayoría hechas al vapor y salteadas. Muy fáciles y sencillas de hacer. 

Gelatina en polvo sin azúcar, con jugo de mandarina 

Arepitas de bagazo de castañas, peras, harina de coco y miel

 Cacao en polvo venezolano con leche de castañas

 Acupuntura para curarme :)

Chocolate de las chicas que les hablé. Que se encuentran en Buenos Aires.

Té de pétalos de rosas.

Pan de plátano.