Dos días de duelo, me pego muchísimo sobre todo por los quesos, el yogurt, y el chocolate y otros dos para reestructurar mi plan de alimentos. Quedo Así:
- Tortas de cambur.
- Desayunos: arepitas de apio, ayuyama, ocumo con aguacate, fruta picada con quinoa pop (descubrí que la venden en Galatea del mercado de chacao, en el segundo piso) y miel. o frutas picadas con nueces y pasas. Arepitas de cambur. todas las opciones combinadas con jugos de fruta e infusiones.
- Almuerzos quedo igual proteína, carboidratos (auyama, ocumo, apio, batata)., vegetales, ensaladas, y una porción de fruta al final.
- Cenas igual que el desayuno, también ceno a veces plátano.
Luego conversando con una persona extraordinaria, se da cuenta que no estoy comiendo los lácteos, y le dije que me los quitaron ella lo que me dice es que el órgano principal en regular la ingesta de lácteos es el páncreas que tal!!! yo no lo sabia.
Estoy buscando un molde para tratar de hacer un pan de plátano que la doctora me dio la receta. cuando lo intente les diré que tal me resulto.
Descubrí unos brownies de Agrarius cocina, que venden en Merey chacao (en el mercado de chacao, y en la tienda del pedregal) y en Azaela (en los palos grandes). La verdad los compro muchísimo. Y el chocolate que compro es de 70 % cacao, de paria. que he visto que no tiene lácteos. También fui a averiguar en la Praline a ver si vendían chocolate sin azúcar y sin lácteos. y si venden :D.
Continuo con la acupuntura, me a ayudado mucho ademas que sabían que hay unos puntos especiales que se acupunturan para bajar la glisemia? la verdad son mágicos pero no pueden ponérselos todos los días si no mínimo dos veces a la semana.
Insisto lo mas importante de todo este proceso es conseguir a un buen equipo de médicos (nutricionistas, endocrinos, (en mi caso me esta viendo un internista) ginecólogos etc) que te apoyen en lo que creas y si no eres libre de cambiarte de medico.. yo lo he hecho. hasta que di con los que yo creía que me podían ayudar y efectivamente, todos han sido increíbles. Claro que no en todas las ocasiones cumplo con lo que me dicen.. a veces investigo, evaluó y bajo mi propio criterio tomo mi decisión. :)
Con esto no digo que no me provoque un poco de pan y de todas las cosas que no puedo comer.. pero si algo he aprendido con esto es a tener fuerza de voluntad, y si a veces cuesta un poco, pero si se puede lograr.
Les comparto esto por que a lo mejor en algún lugar del mundo hay alguien que lo necesita, y a lo mejor esta información les ayude.
